Ресторан Спаго
Ristorante Spago
Маленький уголок солнечной Италии в Москве. У нас в меню вы найдете традиционные блюда, выполненные по фирменным рецептам нашего бренд-шефа.
Un angolo di Italia a Mosca.
Nel nostro menù potete trovare i piatti tradizionali, preparati secondo le ricette del nostro brand chef.
“Кулинария - это наука, именно повар превращает ее в искусство”
“La cucina è di per se scienza, sta al cuoco farla diventare arte”
Алессандро Симиоли / Alessandro Simioli
Бренд-шеф / Brand Chef
Закуски и салаты
Antipasti e insalate
Ассорти колбас / Tagliere di salumi 900
Итальянские сыры/ Tagliere di formaggi 790
Итальянская закуска / Antipasto all’italiana 590
Салат Капрезе / Insalata Caprese 690
Фритюр в итальянском стиле / Fritto Italiano 450
Супы
Zuppe
Суп Минестроне / Zuppa Minestrone
450
Тосканский суп с грибами / Zuppa Toscana con i funghi 500
Фасолевый суп с гуанчале / Zuppa di Fagioli con guanciale 650
Паста
Pasta
Домашняя паста (шалателли) с соусом Аум аум / Scialatelli aumm aumm 650
Линвгини с крабом / Linguine al Granchio 1600
Равиоли Капрезе / Ravioli alla Caprese 700
Спагетти Карбонара / Spaghetti Carbonara 850
Ризотто по-милански / Risotto Zafferano e Oro 1100
Ризотто с креветками, спаржей и лимонной цедрой / Risotto con gamberi, asparagi, limone
candito 1350
Горячие блюда
Piatti caldi
Тальята из говядины/ Tagliata di manzo 2900
Цыпленок с картофельным гратеном / Galletto Ruspante con patate gratinate 1400
Стейк “Россини” с фуа-гра и шпинатом/Filetto Rossini con Foie-gras e spinaci 2800
Филе сибаса с овощами-гриль/ Filetto di spigola con verdura alla griglia 2100
Лосось под сливочным соусом с красной икрой/ Salmone salsa bianca col caviale 1600
Рыбный микс во фритюре / Frittura di pesce 1500
Десерты
Dolci
Тирамису / Tiramisù 450
Пирожное “Павлова” / Dessert “Pavlova” 250
Сицилийское канноло / Cannolo siciliano 350
Ромовая баба / Babà 400
Мороженое / Gelato 270
Напитки
Bevande
Эспрессо / Caffè 200
Американо/ Americano 200
Капучино/ Cappuccino 250
Латте / Caffè latte 250
Чай листовой / Il tè 500 ml 300
Элитный, фруктово-ягодный чай/ Il tè d’élite 550
Свежевыжатый сок / Spremuta 400
Сан-Пеллегрино / San Pellegrino 250/750 ml 270/550
Аква Панна / Acqua Panna 250/750 ml 270/550
Кока-Кола, Тоник / Coca-Cola, Tonic 200
